A pelle d'ovinu hè a pelle di una capra o pecura di a famiglia Bovidae. A pelle di capra o pecura cuntene acqua, proteina, grassu è sustanzi inorganici, l'ultimi dui cuntenutu sò assai pocu, l'estrattu di proteina di a capa di l'epidermisa hè principalmente keratina; Dermis, principalmente. U collagene è a proteina dura netta, in più cuntenenu ancu proteina dura elastica, albumina, globulina è mucina.